Катирма
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готові лаваші подають разом з чашкою гарячого молока, у якому треба розчинити трохи цукру. Катирму ламають на невеликі шматочки, кладуть у чашку, додають шматочок вершкового масла і перемішують. Виходить дуже смачно! Особливо такий варіант сподобається дітям. Але лаваші смачні і самі по собі, подайте їх до гарячих страв Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску додайте воду, сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Насипте приблизно 2 склянки просіяного борошна.
- 4
Крок 4
Перемішайте і частинами додайте залишкове борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на 8‑10 частин.
- 7
Крок 7
Кожен кусочок розкачайте на присипаній борошном поверхні. Не намагайтеся надати ліпешкам форму рівного круга, головне завдання — розкачати тісто максимально тонко.
- 8
Крок 8
Добре розігрійте сковороду і викладіть першу лепешку. Обсмажуйте її до появи характерних вкраплень. Переверніть. Зверху на неї викладіть наступний розкачаний кусок тіста, а тим часом підрум'яньте іншу сторону першої лепешки.
- 9
Крок 9
Згодом обидві лепешки переверніть і обсмажуйте другу, яка тепер виявилася знизу.
- 10
Крок 10
Далі викладіть третю лепешку і, як тільки нижня підрум'яниться, переверніть їх знову. Після чого потрібно верхню перевернути ще раз. Таким чином треба обсмажити всі лепешки. Якщо вам цей процес здається дуже складним або не зовсім зрозумілим, то просто обсмажте їх по черзі з обох сторін на сухій сковороді.
- 11
Крок 11
Лепешки катирма готові.
- 12
Крок 12
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.