Катлама з маком
Опис
Домашня випічка до чаю. Катлама — це випічка, приготована з пресного тіста з різними начинками. До такої випічки відносять кухні східних народів, таких як татари, ногайці, узбеки. Раніше це була лепешка, яку прослаивали топленим жиром з різними начинками. Сьогодні я пропоную вам приготувати її солодкий варіант. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Висипте мак на сковороду і обсмажте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Охолодіть і перемішайте з цукром.
- 3
Крок 3
Розтопіть масло, додайте цукор і сіль. Перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Влийте молоко і перемішайте. Додайте яйце і перемішайте до отримання однорідної маси.
- 5
Крок 5
Висипте борошно і замісіть м’яке тісто.
- 6
Крок 6
Розтопіть масло. Розкачайте тісто в великий пласт товщиною 3 мм. Змажте пласт розтопленим маслом і посипте частиною макової начинки.
- 7
Крок 7
Зігніть обидва краю до середини і защипніть.
- 8
Крок 8
Змастіть маслом і посипте начинкою.
- 9
Крок 9
Складіть вздовж. Змастіть маслом і посипте начинкою.
- 10
Крок 10
Складіть навпіл.
- 11
Крок 11
Змажте верх маслом і посипте залишками начинки. Перекладіть катламу на противень.
- 12
Крок 12
Випікайте в гарячій духовці при 180 градусах протягом 35 хвилин.
- 13
Крок 13
Дайте охолонути і подавайте.
- 14
Крок 14
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.