Катаїфі
Опис
Цей рецепт приготування катайфі сподобається всім шанувальникам незвичайних десертів. Смачне хрумке тісто, горіхова начинка та сироп — це просто чудове поєднання, яке не залишить вас байдужими. Якщо вам вдалося знайти катайфі, то, не вагаючись, відправляйтеся на кухню, щоб приготувати цей десерт
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Миндаль трохи здрібніть, але не до стану порошку, вони повинні відчуватися в страві. Тому в мене виходять ось такі шматочки.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте невеликі мисочки або чашки, щоб формувати в них кульки.
- 3
Крок 3
3. Візьміть невелику смужку тіста, покладіть її в чашку. Розподіліть так, щоб утворилося щось на кшталт гнізда. З катайфі в домашніх умовах досить зручно працювати, тому це не складний процес.
- 4
Крок 4
4. У центрі розмістіть трохи горішків.
- 5
Крок 5
5. Візьміть ще одну невелику смужку тіста, покладіть її зверху. Акуратно переверніть чашку, щоб сформувати кульку.
- 6
Крок 6
6. Готові кульки викладіть у жароміцну форму, щільно одну до одної.
- 7
Крок 7
7. Розтопіть вершкове масло, змастіть ним кульки зверху. Відправте форму в розігрітий до 180 градусів духovenку на 20-30 хвилин.
- 8
Крок 8
8. А тим часом потрібно зварити сироп. З'єднайте цукор з водою, поставте на вогонь. Після закипання томіть приблизно 3 хвилини. Потім зніміть з вогню, трохи охолодіть і влийте сік половини лимона. Коли утвориться апетитна рум'яна скоринка, вийміть форму з духовки і щедро политий страву сиропом.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь секрет, як приготувати катайфі з фісташками. Перед подачею кожен шарик можна додатково посипати горішками.
- 10
Крок 10
10. Ось така краса. Виходить оригінально, апетитно і смачно.