Касулле (м'ясо з квасолею та овочами)
Опис
Чудовим варіантом швидкого та дуже ситного страви є традиційна французька кассуле. Воно чудово підходить як для звичайного обіду, так і як гаряче блюдо на святковий стіл. Ви можете додавати свої улюблені спеції, регулюючи аромат і смак страви. Обов'язково додайте біле сухе вино, адже воно надає м'ясу ніжності та дуже приємного смаку. Після цього рецепту ви ще раз переконаєтеся, що приготувати тушковані овочі насправді дуже легко! Нижче ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На рослинній олії обсмажте нарізане на великі шматки м'ясо спочатку з одного боку, потім перемішайте і обсмажте з іншого. Додайте дрібно нарізані моркву та цибулю, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Смажте протягом 5-7 хвилин, потім додайте біле сухе вино. Дайте вину випаруватися, посоліть, поперчіть і додайте спеції. Потім додайте варену квасолю, помідори без шкірки з томатним соком і потушіть протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додайте стручкову фасоль, дрібно нарізану зелень, тертій корінь імбиру. Прокип'ятіть ще 2-3 хвилини, зніміть з плити та дайте настоятися.