Касероль із солодкого картоплі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Викласти солодку картоплю та картоплю в велику каструлю, залити водою та посипати сіллю. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки картопля не стане м'якою, близько 9 хвилин. Злити воду та зробити пюре. Розігріти духовку до 190 градусів. Розтопити 120 г масла в невеликій каструлі на середньому вогні протягом 5–7 хвилин. Зняти з вогню, додати 2 столові ложки шавлії. Додати масло та молоко до картоплі. Посолити та поперчити. Викласти в каструлю. Суміш може зберігатися в холодильнику протягом 2 днів. Змішати панірувальні сухарі з 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла та рештою 1/2 столової ложки шавлії. Посолити та поперчити. Перемішати. Змішати картоплю з панірувальними сухарями. Випікати до золотисто-коричневого кольору, 30–40 хвилин. Якщо верхня частина надто швидко темніє, накрийте її фольгою. Дати охолонути 10 хвилин і подавати гарячим.