Касероль з курки, спагеті та грибів
Опис
Вам обов'язково сподобається ніжний вершковий смак цієї страви. Поєднання курки та спагеті робить її дуже ситною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покласти курку в каструлю з водою і варити на середньому слабкому вогні протягом 30–40 хвилин. Вийняти курку з каструлі та трохи охолодити. Бульйон залишити в каструлі.
- 2
Крок 2
2. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла в великій сковороді. Додати гриби, 1/4 склянки білого вина, посипати сіллю та перцем. Готувати на середньому вогні протягом 8–10 хвилин, доки рідина повністю не випариться. Прибрати гриби зі сковороди. Відкласти окремо.
- 3
Крок 3
3. Довести бульйон до кипіння. Розламати спагеті на три частини. Додати спагеті в киплячий бульйон і варити до готовності. Видалити м'ясо від кісток і подрібнити, поки не вийде 2 склянки м'яса.
- 4
Крок 4
4. Розігріти сковороду на слабкому вогні. Додати 6 столових ложок вершкового масла. Посипати борошном і перемішати. Готувати 1–2 хвилини. Влити 2 склянки бульйону і збивати вінчиком. Додати молоко, до 1/4 склянки вина, сіль і перець за смаком. Готувати до загущення. Зняти з вогню, додати сир пармезан і перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додати гриби, курку та нарізані оливки. Перемішати. Додати приготовлені спагеті та перемішати.
- 6
Крок 6
6. Викласти масу у форму для випікання. Посипати сиром. Випікати при температурі 160 градусів до золотисто-коричневого кольору. Подавати з салатом і хлібом.