Штрудель із каштанів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей святковий штрудель можна подавати як закуску або як основну страву. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно подрібнити цибулю, часник, селеру та горіхи. Розігріти олію на великій сковороді. Додати цибулю, часник і селеру, смажити, доки овочі не стануть м'якими. Додати горіхи, каштани, пюре з каштанів, сухарі, тим'ян, портвейн та молоко. Перемішати.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з окропом додати брюссельську капусту та варити, доки вона не стане м'якою. Викласти капусту в миску та збивати з маргарином і чорним перцем до консистенції пюре. Викласти половину начинки на аркуш фольги, надати начинці форму прямокутника. Зверху викласти суміш брюссельської капусти, а потім — решту начинки, зберігаючи форму прямокутника. Завернути начинку фольгою та випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. На посипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто у тонкий прямокутник, який має бути більшим за ширину начинки у 3 рази.
- 4
Крок 4
4. Викласти запечений начинку посередині прямокутника тіста.
- 5
Крок 5
5. Гострим ножем розрізати краї тіста на тоненькі смужки, не зачіпаючи начинку. Змазати смужки молоком і накласти їх зверху одна на одну.
- 6
Крок 6
6. Помістити штрудель у духовку і запікати 20 хвилин до золотистого кольору.