Каша в гарбузі
Опис
Нещодавно їхали з чоловіком трасою, а вздовж неї місцеві мешканці майже даремно продавали гарбуз. Переглянулися — і вирішили купити. Коли приїхали додому, виникло питання — що приготувати? Звичайну гарбузову кашу вже набридло, нічого оригінального на думку не спадало. І тут випадково натрапила на такий рецепт — каша в гарбузі. Звичайно, довелося трохи повозитися, але страва вийшла дуже ефектною і надзвичайно смачною :) Воно того варте
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо приготування з того, що зрізаємо з гарбуза верхівку. Виймаємо з гарбуза всі насінини та м'якоть. Залишаємо лише стінки гарбуза, з яких має вийти начебто горщик. Товщина стінок — близько 1,5 см. Зсередини натираємо гарбуз сіллю, цукром і чорним перцем.
- 2
Крок 2
Ставимо гарбузову каструльку і кришку в духовку та випікаємо 1 годину при 180 градусах.
- 3
Крок 3
Поки гарбуз запікається — на розігрітій сухій сковороді підсмажуємо гречку.
- 4
Крок 4
Тим часом в іншій сковороді обсмажуємо в рослинній олії дрібно нарізані шматочки баранини, цибулю та трохи м'якоті гарбуза.
- 5
Крок 5
З просушеної гречаної крупи традиційним способом варимо кашу, змішуємо її з м'ясом. Кабачок дістаємо з духовки.
- 6
Крок 6
Наповнюємо гарбуз нашою кашею, додаємо туди ж зубчики часнику та півсклянки окропу.
- 7
Крок 7
Накриваємо гарбуз гарбузовою кришкою. За допомогою пензлика змащуємо гарбуз зовні оливковою олією — для блиску. Ставимо гарбуз у духовку ще на 1 годину та випікаємо при 180 градусах. Готово! :)