Каша з курячою грудкою
Опис
Така страва за консистенцією одночасно нагадує і суп, і кашу. Зважаючи на те, що рисову кашу доповнено курячою грудкою, вона стає повноцінною ситною стравою на обід або вечерю. Китайську черешкову капусту можна замінити листям шпинату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно замаринувати куряче філе в суміші кунжутної олії, соєвого та устричного соусу, щіпки перцю. Залиште в холодильнику на ніч. Потім промийте рис і гриби шиїтаке, а також капусту.
- 2
Крок 2
У каструлі доведіть воду до кипіння і додайте нарізаний імбир.
- 3
Крок 3
У каструлю висипте рис, додайте щіпку солі та варіть його близько 25 хвилин до готовності. Вода повинна випаруватися, але не повністю — має залишитися близько 0,5 склянки рідини. Вийміть із води імбир.
- 4
Крок 4
Тепер додайте до рису нарізане невеликими шматочками куряче м'ясо, гриби. Тушкуйте на повільному вогні до готовності курки. Потім додайте нарізану великими шматками капусту і тушкуйте ще приблизно 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У підсумку рис буде розварений, майже пюреоподібної консистенції — у цьому особливість цієї каші. Викладіть її на тарілки та подавайте гарячою. Прикрасьте свіжою зеленню.