Рисова каша з яловичиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готується рисова каша з яловичиною досить нестандартним способом. Для приготування цієї страви ми використовуємо техніку приготування іспанської паельї. Для цього спочатку добре зваримо яловичину. Отриманий бульйон використаємо для приготування рису, а м'ясо подрібнимо та додамо в самому кінці до готового рису. Страва дуже смачна і цілком оригінальна. Спробуйте, думаю, сподобається! :) Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для приготування інгредієнти.
- 2
Крок 2
Максимально сильно розігріваємо оливкову олію в сковороді (щоб з'явився запах) і смажимо в ній тертий часник близько 15 секунд, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Одразу ж додаємо в сковороду нарізаний півкільцями цибулю і добре перемішуємо. Смажимо до прозорості.
- 4
Крок 4
На цибулю викладаємо промитий і просушений рис. Смажимо все близько 4 хвилин, постійно перемішуючи, щоб рис не прилип до сковороди.
- 5
Крок 5
На 1 склянку рису вливаємо дві склянки м’ясового бульйону та ще + 1 склянку бульйону. Додаємо сіль, перець до бульйону, кладемо 0,5 ч. л. солодкої меленої паприки та 1 лавровий лист, можна додати дрібно нарізану зелень.
- 6
Крок 6
Додаємо 1/3 чайної ложки куркуми. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Як тільки бульйон закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Тушимо близько 20–25 хвилин. До цього часу рідина має практично повністю випаруватися.
- 7
Крок 7
Варену яловичину нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до рису, перемішуємо, і страву можна подавати до столу.