Перлова каша з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт приготування перлової крупи — фантазія на тему ризотто. Якщо вам до вподоби ця страва, обов’язково спробуйте повторити мій рецепт із перловою крупою. Використовувати можна будь-які гриби, які вам подобаються. Для насиченішого смаку можна додати заздалегідь приготований овочевий бульйон. Щодо спецій — тут теж можна експериментувати. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть пару цибулин та часник, подрібніть їх.
- 2
Крок 2
2. У сковороді з високими бортиками або в сотейнику розігрійте трохи масла. Додайте цибулю з часником, смажте їх на середньому вогні (близько 3 хвилин).
- 3
Крок 3
3. Вимийте, обсушіть і дрібно наріжте грибочки. Я використовую шампіньйони.
- 4
Крок 4
4. Викладіть гриби на сковороду та акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Для аромату додайте гілочку розмарину. Смажте близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додайте перлову кашу, перемішайте. Влийте бальзамічний оцет.
- 7
Крок 7
7. Поступово вливати бульйон і варити до готовності перлової крупи. На окремій сковороді обсмажити решту цибулі до карамельного кольору, посипати нею кашу перед подачею.