Каша з гарбуза на воді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зазвичай гарбузову кашу готують з рисом або пшоном. Чому б не приготувати її з клецьками? До речі, їх зовсім не обов’язково робити з рисової борошна — чудово підійде кукурудзяне або звичайне пшеничне борошно. Також для приготування гарбузової каші на воді нам знадобиться коричневий цукор, який можна замінити медом — навіть смачніше вийде. Дивіться далі рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок промийте, почистіть і наріжте на частини. Видаліть всі насіння.
- 3
Крок 3
Залийте гарбуз водою і поставте варитися. У мене гарбуз вариться приблизно 30-35 хвилин до м'яккості.
- 4
Крок 4
Коли гарбуз стане м'якким, вимкніть вогонь і трохи охолодіть зварений гарбуз. Потім збийте його блендером до пюреоподібного стану. Відставте в сторону наразі.
- 5
Крок 5
Для заправки: змішайте 1,5 столової ложки коричневого цукру (бажано) з рисовою борошном, додайте щіпку солі. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Тепер зробимо клецьки: змішайте рисову муку (півсклянки) з щіпкою солі, цукру, додайте 4 ст. л. гарячої води. Виходить туге тісто.
- 7
Крок 7
Зліпіть невеликі кульки.
- 8
Крок 8
Варіть кульки у кип’ятку. Це займе кілька хвилин, вони варяться як клецьки.
- 9
Крок 9
Поставте кашу з гарбуза знову на вогонь, влийте та розмішайте солодку суміш із коричневого цукру та борошна, якщо буде надто густо — можете додати ще трохи води. Варіть приблизно 2 хвилини, потім додайте кульки, акуратно перемішавши.
- 10
Крок 10
Декілька кульочок я залишаю для подачі готової каші з гарбуза на воді.