Каша з червоної квасолі з куркумою
Опис
Рецепт каші з червоної квасолі з куркумою варто обов’язково взяти на замітку. По-перше, квасоля сама по собі надзвичайно корисний продукт, який хоча б іноді варто готувати. По-друге, готується квасоля дуже просто, швидше, ніж горох або фасоль, оскільки її не потрібно замочувати. По-третє, цю кашу не потрібно солити, і її можна їсти без хліба — чудове страва для діабетиків. Каша з квасолі виходить дуже ситною, але водночас не містить великої кількості калорій.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю нарізаємо кубиками, моркву — невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Ізюм залити кон'яком, додати дві столові ложки води і залишити. Хай настояться.
- 3
Крок 3
Розігріваємо на сковороді рослинну олію, смажимо в ній цибулю та моркву до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додаємо в сковороду квасолю (попередньо промиту), родзинки та спеції. Заливаємо все це водою (приблизно півтора склянки).
- 5
Крок 5
Готуємо приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні, регулярно помішуючи. Коли сочевиця стане м'якою — каша готова. У вже готову кашу додаємо сіль і перець за смаком.