Гречана каша з м'ясом
Опис
Як і багато інших господинь, на кухні я люблю спрощувати собі завдання, тому найчастіше готую страви, у яких гарнір поєднується з м'ясною складовою. Цей простий рецепт гречаної каші з м'ясом якраз із цієї категорії, а зараз я розповім вам, як приготувати таку кашу. Для неї підійде як свинина, так і яловичина або курятина, а ще я раджу вам додати до страви якомога більше моркви та цибулі. В іншому приготування гречаної каші з м'ясом удома гранично просте, із цим рецептом ви легко та швидко приготуєте смачний і поживний обід для своєї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з підготовки овочів: спочатку чистимо цибулю та нарізаємо її півкільцями.
- 2
Крок 2
Моркву також очищаємо і нарізаємо брусочками, можна, в принципі, натерти моркву на великій тертці.
- 3
Крок 3
М’ясо нарізаємо невеликими кубиками приблизно 1,5-2 см завширшки.
- 4
Крок 4
Тепер ставимо на вогонь каструлю з товстими стінками, наливаємо в неї рослинну олію. Коли олія нагріється, викладаємо в каструлю цибулю та смажимо її до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Потім викладаємо в каструлю до цибулі нарізане м'ясо, смажимо його до напівготовності.
- 6
Крок 6
Після цього додаємо моркву і заливаємо м'ясо з овочами 1 літром води. Солимо все (приблизно 2 чайні ложки) і додаємо спеції, накриваємо каструлю кришкою та тушкуємо м'ясо на повільному вогні протягом години.
- 7
Крок 7
Коли час приготування майже закінчиться, поставимо сковороду на вогонь і розтопимо в ній вершкове масло. Викладемо в масло гречку та підсмажимо її, постійно помішуючи, близько 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім перекладаємо гречану крупу в каструлю на м'ясо з овочами, розрівнюємо її по всій поверхні.
- 9
Крок 9
Заливаємо вміст каструлі водою так, щоб рідина піднімалася над гречкою на 1,5 см. Вмикаємо вогонь вище середнього.
- 10
Крок 10
Як тільки рідина трохи випариться і її не буде видно на поверхні, зменшуємо вогонь під каструлею до мінімального, накриваємо її кришкою і ще 20-30 хвилин готуємо кашу.
- 11
Крок 11
Коли час вийде, вимикаємо вогонь, перемішуємо гречку з м'ясом та овочами — страва готова до подачі. Смачного усім апетиту!