Картопля, запечена з гірчицею
Опис
Якщо ви хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Клубні картоплі добре вимийте під холодною проточною водою. Потім очистіть їх від шкірки. Якщо є можливість, краще брати молоду картоплю. Вона виходить дуже ніжною і ароматною.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте середніми кубиками за допомогою гострого ножа. Якщо ви не будете готувати страву відразу, залейте картоплю холодною водою. Тоді вона не потемніє, навіть якщо ви відкладете приготування на кілька годин.
- 3
Крок 3
Візьміть невелику скляну миску, влийте в неї рослинну олію (бажано, звичайно, оливкову). Потім додайте до олії дві столові ложки французької гірчиці з цілими зернами, сіль, перець і спеції за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 4
Крок 4
Додайте гірчицю з маслом і спеціями до шматочків картоплі, ретельно все перемішайте. Накрийте кришкою та поставте в холодильник, щоб картопля добре промаринувалася. Залиште картоплю в холодильнику на кілька годин.
- 5
Крок 5
Мариновану картоплю викладіть на протертень, застелений пергаментом для випікання. Добре розрівняйте картоплю. Вимийте гілочки розмарину, викладіть їх поверх картоплі. Запікайте страву в розігрітій до двохсот градусів духовці сорок хвилин (до помітної рум'яної скоринки).