Картопля, тушкована зі свининою в каструлі
Опис
Таке страву можна приготувати з додаванням інших овочів, наприклад, кабачка, томатів, баклажанів та інших. Підійдуть і інші види м'яса, але зі свининою смак більш насичений, а страва виходить поживнішою і ситнішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готую інгредієнти: м'ясо мою і нарізаю невеликими шматочками. Очищаю картоплю, цибулю та моркву, а також часник.
- 2
Крок 2
2. Перец у мене власного соку і шматочками, якщо такого немає, цілком можна взяти свіжий або консервований.
- 3
Крок 3
3. М'ясо викладаю в миску, вичавлюю через прес до нього часник, додаю сіль і чорний мелений перець, перемішую і ставлю в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Поки м'ясо в холодильнику, натираю моркву на великій тертці, а цибулю нарізаю дрібним кубиком. Розігріваю сковороду з рослинною олією та обсмажую овочі.
- 5
Крок 5
5. Картоплю очищаю і нарізаю великими шматочками. Велику каструлю наливаю трохи рослинної олії та викладаю м'ясо, смажу його 15 хвилин, додаю томатну пасту, моркву з цибулею, перець і картоплю. Кладу лавровий лист, укроп, сіль і перець. Перемішую та вливаю воду, тушкую на слабкому вогні близько 45 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готове страву накриваю кришкою, вимикаю вогонь і залишаю на 15-25 хвилин. Подавати картоплю зі свининою у гарячому вигляді.