Картопля, тушене з куркою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Ви можете розмаїтити страву, додавши більше овочів, наприклад, кабачки, перець, цукіні та інші. Подавати страву до столу гарячою. Можна використовувати будь-які частини курки. Рекомендую готувати в казані або в каструлі з товстим дном. Перед подачею страву можна прикрасити свіжою зеленню. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску викладіть борошно, сіль і мелений чорний перець, перемішайте. Вимийте куряче м’ясо (стегна, гомілки) і витріть його рушниками, потім помістіть у миску і перемішайте з сипкими інгредієнтами.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте сковороду з оливковою олією і викладіть курку, смажте її до утворення рум'яної скоринки, потім перекладіть на тарілку.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть картоплю і наріжте її великими шматками. В кастрюлю з товстим дном налийте трохи рослинної олії, викладіть курку та картоплю, перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   У сковороду, де смажили м'ясо, додайте ще одну столову ложку рослинної олії. Викладіть очищений і подрібнений цибулю з часником, смажте кілька хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Влийте в сковороду вино, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин, за цей час наріжте помідори, потім додайте їх у сковороду і тушкуйте ще 7-10 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Влийте томатний соус у каструлю до курки та картоплі. Налийте склянку води на сковороду і добре зішкребіть лопаткою, потім перелейте в каструлю.

7. 7

   Крок 7

   Доведіть вміст каструлі до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під закритою кришкою 45 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   За смаком посольте і поперчте, вимкніть вогонь і дайте страві настоятися перед подачею 10-20 хвилин.