Картопля зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це досить просте, але дуже ефектне блюдо. Фаршований картопля виходить неймовірно ніжним, соковитим і ароматним, а м'ясо просто тане у роті. Не знаєте, як приготувати картоплю зі свининою та подати оригінально? Тоді цей поетапний рецепт саме для вас. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися м'ясом. Найкраще використовувати шматочок нежирної свинини. М'ясо добре вимити та підсушити рушником. Посолити, поперчити за смаком, додати трохи паприки та цукру — це створить додаткову скоринку. У такому вигляді свинину можна відкласти на 15–20 хвилин. За бажанням можна додати трохи часнику. На суху розігріту сковороду викласти свинину цілим шматком і на великому вогні обсмажити з обох боків до утворення легенької скоринки.
- 2
Крок 2
2. Тепері м'ясо можна зняти з вогню та трохи охолодити. Класичний рецепт картоплі зі свининою в такому варіанті передбачає використання фаршу. За бажанням м'ясо можна просто подрібнити, розібравши на волокна. Тепер його потрібно знову відправити на сковороду, додати трохи бульйону або соусу за смаком (наприклад, можна використовувати томатний соус) і тушкувати м'ясо на повільному вогні до готовності.
- 3
Крок 3
3. Картоплю потрібно добре вимити. Розрізати навпіл і трохи посипати сіллю. Викласти половинки на протипіч (можна попередньо застелити його фольгою) і поставити в духовку запікати до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Коли картопля стане м'якою, обережно ложкою потрібно дістати м'якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. У утворену порожнину викласти м'ясо, щільно притиснувши його.
- 5
Крок 5
5. Сир натерти на середній або великій тертці і посипати ним м'ясо. Відправити картоплю в духовку.
- 6
Крок 6
6. Оскільки обидва основні інгредієнти вже готові, потрібно запікати страву лише короткий час, доки сир не розплавиться і не утвориться смачна скоринка.
- 7
Крок 7
7. Перед подачею картопля зі свининою в домашніх умовах може бути посипана свіжою зеленню. Подавати страву до столу гарячою з улюбленим соусом.