Картопля з салом на мангалі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Спочатку варимо картоплю в мундирі. Це можна зробити стандартним способом, а можна, як я, використати мікрохвильовку. Якщо ви зібралися на пікнік, то картоплю можете зварити вдома й взяти з собою. Потім картоплю трохи обсмажуємо на мангалі, розрізаємо на половинки, солимо, змащуємо олією й викладаємо шкварки. Смажимо, поки жир не розтопиться. Усе! Картопля з салом на мангалі готова. До столу подаємо із зеленою цибулею та сметаною. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нечищену картоплю кладемо в мікрохвильовку і ставимо на повну потужність на 7–10 хвилин. Або відварюємо в каструлі на плиті в шкірці традиційно.
- 2
Крок 2
Далі кладемо картоплю на решітку мангала і смажимо з кожного боку по 3-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Після розрізуємо на половинки і кладемо шкіркою вниз на мангал.
- 4
Крок 4
Картоплю зверху солимо, змащуємо олією і викладаємо шматочки сала. Смажимо близько 5 хвилин, поки жир не розтане, як на фотографії.
- 5
Крок 5
Перед поданням на стіл посипаємо зверху нарізаною зеленою цибулею та поливаємо сметаною.