Картопля з м'ясом у казані
Опис
Смачна та ситна страва — картопля з м'ясом — дуже легко готується в казані не лише на вогнищі на природі, а й удома на плиті. Страва, приготована в казані, набуває особливого смаку і не йде ні в яке порівняння з аналогічною стравою, приготованою в звичайній каструлі. Не вірите? Скористайтеся цим простим рецептом приготування картоплі з м'ясом у казані та переконайтеся. Якщо вам не подобається сира цибуля, її можна підсмажити, додавши до казана разом із морквою. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть свинини вимоємо, зріжемо плівки та наріжемо шматочками розміром як на шашлик.
- 2
Крок 2
Ставимо казан на плиту, наливаємо в нього рослинну олію та добре нагріваємо на вогні трохи вищому за середній. Потім викладаємо в гарячу олію шматочки м'яса та обсмажуємо до легкого підрум'янення.
- 3
Крок 3
Чистимо моркву і нарізаємо великими соломинками або брусочками.
- 4
Крок 4
Додаємо моркву до м'яса, перемішуємо та підсмажуємо
- 5
Крок 5
Очистимо картоплю, вимоємо і наріжемо великими шматочками.
- 6
Крок 6
Морква повинна обсмажитися приблизно до такого стану.
- 7
Крок 7
Викладаємо в казан картоплю.
- 8
Крок 8
І наливаємо води стільки, щоб вона трохи покривала картоплю, або трохи більше, якщо ви любите смажене з підливкою.
- 9
Крок 9
Коли страва в казані закипить, додамо всі спеції: сіль, томатну пасту, перець, лавровий лист і будь-які інші спеції. Зменшуємо вогонь і продовжуємо готувати приблизно 30 хвилин. Потім знімаємо казан з вогню, додаємо подрібнений часник і даємо страві настоятися 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Очистим цибулю та наріжемо тонкими півкільцями. Трохи пом'янемо її, щоб стала м'якшою. Можна збризнути лимонним соком або оцтом.
- 11
Крок 11
Викладаємо нашу ароматну картоплю з м'ясом на тарілку, посипаємо цибулею та подаємо до столу.