Картопля з м'ясом у духовці
Опис
Щоб м'ясо вийшло рум'яним, а картопля — соковитою, обов'язково викладайте на дно форми спочатку картоплю, а на неї — м'ясо. Під час запікання м'ясо виділить сік, який вбере в себе нарізана картопля. За бажанням ви можете додати різні спеції, прянощі або приправи за смаком, капери або солоні огірки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю та цибулю від шкірки, промийте у воді. Наріжте картоплю кружочками або скибочками, цибулю — півкільцями. Змастіть форму для запікання рослинною олією та викладіть у неї нарізану картоплю. Посоліть. Змажте картоплю вершковим молоком будь-якої жирності або майонезом. Можна навіть залити кефіром, якщо ви полюбляєте менш калорійні варіанти. Зверху викладіть нарізану цибулю.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте тонкими широкими шматочками і викладіть на цибулю. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями для м'яса. Бажано вибирати свинину з невеликою жировою прошаркою, щоб м'ясо не вийшло сухуватим на смак.
- 4
Крок 4
Поставте форму в розігрітий духовой шаф і запікайте близько 35-40 хвилин. Через 20 хвилин перевірте заготовку, якщо вона забагато зарум'яниться, влийте приблизно 50-60 мл гарячої води, оскільки картопля може вбрати в себе рідину, і страва може підгоріти.
- 5
Крок 5
Викладіть на тарілку шматочки картоплі, а на них запечений м'ясо і подайте до столу. Пам'ятайте, що картопля після запікання стане дуже м'якою. Не забудьте доповнити страву свіжою зеленню, соліннями або квашеними овочами.