Картопля з цибулею на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картоплю може смажити кожен, просто потрібно знати кілька простих правил. Для приготування картоплі з цибулею на сковороді краще брати стару, а не молоду картоплю, бажано жовту. Цибулі мені зазвичай вистачає однієї великої бульби. Ще люблю додавати грибочків і часнику — без них картопля не така ароматна і смачна. Дивіться рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо, чистимо і нарізаємо картоплю. Я нарізаю соломкою.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю кубиками.
- 3
Крок 3
Часник дольками і тонко.
- 4
Крок 4
Смажуємо часник і цибулю до золотистого кольору. Відкладаємо на окрему тарілку — тепер олія має аромат цибулі, а вона сама не підгорить.
- 5
Крок 5
Тепер починаймо смажити картоплю. Не солити її одразу, бо інакше перетвориться на кашу. Спочатку обсмажуємо на сильному вогні до утворення скоринки.
- 6
Крок 6
Потім зменшуємо вогонь і накриваємо картоплю кришкою.
- 7
Крок 7
Поки картопля доходить, нарізаємо гриби.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо їх окремо.
- 9
Крок 9
Дрібно порубати зелень.
- 10
Крок 10
Гриби, цибулю, часник і зелень додаємо до картоплі, добре перемішуємо і ще кілька хвилин смажимо.
- 11
Крок 11
Готову картоплю з цибулею на сковороді подаємо, посоливши та поперчивши. Можна додати ще свіжих овочів.