Картопля з баклажанами
Опис
Це, до речі, єдине страва з баклажанами, яке їсть один мій знайомий — взагалі «синенькі» він терпіти не може, але у такому вигляді навертає за обидві щоки! Тож якщо у вас у сім'ї є «ненависники баклажанів» — спробуйте приготувати для них такі баклажани. Переконана, оцінять. А вам залишиться тільки приймати подяки та захоплення. Отже, простий рецепт картоплі з баклажанами
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани миємо і нарізаємо кружечками, посипаємо сіллю і залишаємо на півгодини.
- 2
Крок 2
Промиваємо водою, обсушуємо рушником і смажимо в мінімальній кількості олії — вбирають її, як губка, тож будьте обережні.
- 3
Крок 3
Картоплю миємо, чистимо.
- 4
Крок 4
Також нарізаємо кружочками товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
- 5
Крок 5
Смажимо картоплю, знову ж таки намагаючись витратити якомога менше олії.
- 6
Крок 6
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
- 7
Крок 7
У форму для випікання або казан викладаємо шарами картоплю, цибулю, баклажани і знову картоплю. Картоплю трохи підсолюємо.
- 8
Крок 8
Змішайте вершки з сіллю та спеціями (якщо дуже жирні — можна додати трохи води), заповніть сумішшю форму. Поставте в духовку, розігріту до 200 °С, і випікайте до утворення рум’яної скоринки на картоплі.
- 9
Крок 9
Подаємо як гарнір або основну страву гарячою або закускою у холодному вигляді. Ідеальне доповнення — салат із помідорів, огірків та зелені.