Картопля по-французьки з помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопля по-французьки має безліч переваг. Це страва не вимагає великих зусиль, виглядає апетитно і вдається завжди. М'ясо з картоплею, свининою, помідорами та сиром — дуже соковите й смачне! Повноцінна ситна страва із готовим гарніром. Усі інгредієнти викладаються шарами, а готує для нас духова піч. Ідеальний варіант для сімейної вечері чи будь-якого застілля. Беріть рецепт на озброєння. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти зі списку. Беріть картоплю з високим вмістом крохмалю, вона швидше приготується. Спеції додавайте за смаком. Підійде будь-який сир, що добре плавиться.
- 2
Крок 2
М’ясо промийте і обсушіть. Наріжте на шматочки товщиною 1 см. Зручніше м’ясо різати, коли воно трохи підморожене.
- 3
Крок 3
Кожен шматочок трохи відбийте кухонним молоточком, а щоб уникнути бризок, м'ясо можна помістити в целофановий пакет або накрити харчовою плівкою.
- 4
Крок 4
Посипте кожен шматочок з обох боків сіллю та спеціями.
- 5
Крок 5
Помідори наріжте кружочками.
- 6
Крок 6
Сир натріть на дрібній тёрці, цибулю можете нарізати так, як вам більше подобається.
- 7
Крок 7
З'єднайте сметану та майонез. Перемішайте. Соус готовий. За бажанням можете додати подрібнений часник та свіжу зелень.
- 8
Крок 8
Картоплю наріжте тонкими кружочками, чим тонше, тим краще. Покладіть картоплю у воду, щоб вона не потемніла.
- 9
Крок 9
Глибоку жароміцну форму змастіть рослинною олією. Викладіть у один-два шари картоплю.
- 10
Крок 10
Смажте картоплю соусом. Посипте цибулею. Посолити і поперчити все за смаком.
- 11
Крок 11
Далі рівномірно викладіть відбите м'ясо.
- 12
Крок 12
На м'ясо викладіть решту цибулі.
- 13
Крок 13
На цибулю викладіть решту картоплі.
- 14
Крок 14
Смажте картоплю соусом, посипте сіллю та перцем за смаком. Зверху розкладіть нарізані помідори.
- 15
Крок 15
Смажте помідори рештою соусу. Посолити і поперчити. Посипати верх натертий сиром. Поставити форму в духовку, розігріту до приблизно 190-200 градусів. Приблизно через 30 хвилин накрийте верх форми аркушем фольги і продовжуйте готувати ще 30 хвилин. Навіщо фольга? Щоб сир не підгорів. Щільно закривати фольгою не потрібно. Просто покладіть зверху, щоб зайва волога могла випаровуватися по краях. Точний час і температуру випікання визначайте за своєю духовкою та готовністю картоплі.
- 16
Крок 16
Потім фольгу приберіть і запікайте ще 10-15 хвилин. Картопля по-французьки з помідорами готова. Вийміть форму з духовки і подавайте страву до столу в гарячому вигляді.
- 17
Крок 17
Подайте до столу.