Картопля по-домашньому зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З рецепту ви дізнаєтеся, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати картоплю по-домашньому зі свининою, потрібно вимити м'ясо (реберця). Наріжте (нарібте) середніми шматками.
- 2
Крок 2
2. Вимийте моркву. Очистіть її і наріжте спочатку вздовж, а потім півкільцями.
- 3
Крок 3
3. Почистіть цибулю. Поріжте її півкільцями.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте рослинну олію на сковороді. Перекладіть у неї шматочки свинини. Обсмажте з кожного боку до утворення скоринки. Викладіть свинину в казан або скористайтеся каструлею з товстим дном.
- 5
Крок 5
5. Швидко (3-5 хв) обсмажте моркву на тій самій сковороді (не додаючи олію).
- 6
Крок 6
6. Коли морква набуде золотистого кольору, додайте до неї цибулю. Смажте кілька хвилин, швидко помішуючи. Викладіть смажену моркву з цибулею до свинини. Долийте кип’яченої води так, щоб м'ясо з овочами продовжували тушкувати ще 20 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
7. Помийте і очистіть картоплю. Наріжте середніми кубиками. Викладіть її до свинини та овочів, посипте перцем. Тушкуйте наступні 20 хвилин, накривши кришкою. Очистіть часник і дрібно наріжте кожен зубчик. Додайте часник до казана. Тушкуйте 10 хвилин. Дрібно наріжте зелень. Коли страва буде готова, подавайте її порційно та посипте зеленню.