Картопляники з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт приготування картопляників із грибами, хоч і не можна віднести до дієтичних, але все ж закуска виходить дивовижно легкою та універсальною — можна подавати картопляники до перших страв замість звичайного хліба, а можна — у гарячому вигляді як основну страву. У будь-якому разі будьте впевнені — з'їдять усе і дуже швидко, тому й інгредієнтів вказано на велику порцію. Отже, як зробити картопляники з грибами: 1. Спочатку цибулю, картоплю та гриби моємо, чистимо та нарізаємо дрібно. 2. Картоплю ставимо варити у підсоленій воді до готовності, а паралельно на рослинній олії починаємо смажити цибулю. 3. Коли цибуля стане золотистою, додаємо до неї гриби, солимо, перчимо за смаком і смажимо до готовності, постійно помішуючи. 4. Коли картопля буде готова, розтираємо її у пюре, зливши воду, і додаємо до неї яйце, сметану та борошно. Ретельно перемішуємо. 5. Тепер із цієї картопляної маси формуємо плоскі лепешки, викладаємо начинку зі сковороди та защиплюємо краї, як вам зручно. 6. Кожному картоплянику потрібно надати трохи сплющену форму, обваляти у борошні та обсмажити на тій самій сковороді, де смажилася начинка з цибулею, з обох боків. Готово! Подавати такі ніжні картопляники з грибами вдома найкраще зі свіжою зеленню та сметаною. Подавати гарячими.