Картопляники з печінкою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування картопляників з печінкою нам знадобиться куряча печінка. Готувати, звичайно, можна і з яловичою, і зі свиною. Але куряча більш м’яка і швидше готується. Раджу додати прованських трав або сушеної базиліки в картопляне пюре для аромату й смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю зваріть у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Зробіть з картоплі пюре, додайте яйце та спеції.
- 3
Крок 3
Борошна потрібно додати стільки, скільки вбере картопля. Має вийти тісто, яке добре ліпиться.
- 4
Крок 4
Картопляне тісто відкладіть у сторону. Займемося начинкою.
- 5
Крок 5
Цибулю дрібно наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.
- 6
Крок 6
Смажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Зажарку з цибулею та морквою поки що відставте. Печінку промийте, видаліть жилки та наріжте на шматочки.
- 8
Крок 8
Смажте до готовності.
- 9
Крок 9
І дрібно поріжте.
- 10
Крок 10
З'єднайте печінку з овочами та перемішайте.
- 11
Крок 11
Візьміть картопляне тісто, зробіть лепешку.
- 12
Крок 12
Викладіть начинку.
- 13
Крок 13
Зачиніть щільно і добре обсипте сухарями.
- 14
Крок 14
Смажте картопляники на розігрітій сковороді в рослинній олії з обох боків до золотистого кольору.
- 15
Крок 15
Готові картопляники з печінкою можна подавати зі сметаною.