Картопляники з грибами
Опис
Приготувати картопляники з грибами вдома можна, наприклад, з пюре, що залишилося після свят. Ці смачні пиріжки чудово підійдуть як на сніданок, так і на перекус на природі. Подавати їх до столу можна зі сметаною або іншим соусом на смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все відваріть картоплю у підсоленій воді. Зробіть пюре, трохи охолодіть його. Додайте 1 середнє яйце, посипте сіллю та перцем за смаком. Досипте борошно та крохмаль. Усе добре перемішайте до однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Поки готується картопля, можна зайнятися начинкою. Очистіть і подрібніть цибулю та гриби.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Викладіть спочатку цибулю, смажте до прозорості, потім додайте гриби. Смажте на середньому вогні до готовності. Під час смаження трохи посоліть, посипте перцем. Також у цьому рецепті приготування картопляників із грибами можна використовувати спеції, сушену або свіжу зелень, часник для аромату. Готову начинку зняти з вогню та охолодити.
- 4
Крок 4
4. Посипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна. Із пюре сформуйте невелику лепешку, в центр якої покладіть ложку начинки.
- 5
Крок 5
5. Акуратно згорніть, щоб вийшов пиріжок. Картофляники з грибами в домашніх умовах можуть бути будь-якого розміру та форми.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте рослинне масло (можна додати трошки вершкового), викладіть картопляники на сковороду.
- 7
Крок 7
7. Смажте з обох боків до рум'яної скоринки. Ось і весь секрет, як приготувати картопляники з грибами. Подавати їх до столу можна як гарячими, так і холодними.