Картофельный сыр
Опис
Идеально к столу и к напиткам. Как ни странно, но картофельный сыр придумали не в Белоруссии, а в Германии еще пару веков назад. Хотя в составе большая часть картошки, по вкусу он очень похож на обычный сыр из коровьего молока. Не знаю как точно делали из картофеля сыр немецкие сыровары, сегодня расскажу Закуска готова. Подавайте сразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картошку почистите, нарежьте и отварите.
- 2
Крок 2
Слейте воду полностью, добавьте соль и розмарин.
- 3
Крок 3
Добавьте яйцо и разомните картошку в пюре.
- 4
Крок 4
Добавьте молоко, постепенно вмешивая, чтобы картошка была однородной.
- 5
Крок 5
Чистое тканевое полотенце или марлю сложите в несколько слоев и выложите картофельную массу.
- 6
Крок 6
Соберите края полотенца кверху. Подвесьте будущий сыр на высоту, чтобы жидкость стекала в посуду или положите на сито под пресс.
- 7
Крок 7
Оставьте сыр на 6-8 часов.