Картопляний рулет з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва виходить ситною, смачною та цікавою. Вона чудово виглядатиме як на святковому, так і на повсякденному столі (тим більше, що її без проблем можна зберігати у холодильнику). Для приготування цього рулета нам знадобляться: картопля, гриби, цибуля, помідори, солоні огірки, майонез та спеції. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю чищу і мию, потім варю у підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очищаю і промиваю, потім нарізаю дрібним кубиком і підсмажую на сковороді.
- 3
Крок 3
3. Гриби очищаю від шкірки і мою під проточною водою, потім нарізаю шматочками або пластинками. Підсмажую їх на підсоняшниковій олії.
- 4
Крок 4
4. Помідори мою і нарізаю кубиками, додаю їх і смажений цибулю на сковороду до грибів, перемішую і готую до випаровування соку.
- 5
Крок 5
5. Солоні огірки подрібнюю на великій тертці, потім додаю їх на сковороду, перемішую і підігріваю кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Зливаю майже всю воду, залишаю лише трохи, розміну картоплю в пюре.
- 7
Крок 7
7. Пергамент розкочую на столі, викладаю на нього картопляне пюре, рівномірно розподіляю.
- 8
Крок 8
8. На один край викладаю підготовану начинку.
- 9
Крок 9
9. Згортаю картоплю рулетом, відправляю її на протинь.
- 10
Крок 10
10. Щедро змащую рулет майонезом і випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці до утворення золотистої скоринки.
- 11
Крок 11
11. Готовий рулет виймаю з духовки і гарячим розрізаю на шматочки потрібного розміру.