Картопляний пиріг у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніколи раніше я не готувала дріжджове тісто на картопляному пюре, але перший досвід вдався на славу! Для приготування картопляного пирога в мультиварці нам знадобляться дві великі картоплини: я беру жовту, а не рожеву, вона краще розварюється, і пюре з неї виходить краще. Крім сиру та помідорів ви також можете додати в пиріг грибочки, ветчину та все, що вашій душі заманеться. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, картоплю відваріть (можна в мундирах), після чого дайте їй трохи охолонути.
- 2
Крок 2
Розведіть опару: в теплу воду додайте сухі дріжджі, цукор, сіль, перемішайте і дайте підійти в теплому місці. Коли з'являться бульбашки, опара готова, і можна приступати до приготування тіста.
- 3
Крок 3
Поки підходить опара, зробіть із вареної картоплі пюре. Потім додайте його до опари, добре все розмішайте.
- 4
Крок 4
Потім влийте в тісто рослинну олію і почніть поступово додавати просіяне борошно. Тісто має вийти еластичним, але не тягучим і не важким, не повинно липнути до рук. Оскільки воно на картоплі, вимішувати його може бути трохи важко, але зробити це потрібно дуже ретельно.
- 5
Крок 5
Готове тісто накрийте рушником і посипте трохи борошном, поставте його в тепле місце підніматися на 40-45 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто підходить, підготуйте начинку: злийте рідину з моцарелли (за бажанням можна навіть трохи промити сир), наріжте кульки навпіл або на чверті. Червоні помідори помийте і розріжте навпіл.
- 7
Крок 7
Тісто підійшло, обминіть його — і можете приступати до випікання. Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом і трохи посипте борошном.
- 8
Крок 8
З теста сформуйте лепешку за формою чаші мультиварки, викладіть тесто в неї. Зверху рівномірно розкладіть сир моцареллу, трохи втиснувши в тесто.
- 9
Крок 9
І додайте помідори. Встановіть режим «Випічка» на 45 хвилин. За бажанням, готовий пиріг можна посипати тертим сиром або зеленню.
- 10
Крок 10
Готовому картопляному пирогу в мультиварці дайте охолонути, подавайте його, наприклад, зі сметаною.