Картопляний пиріг із зеленим горошком
Опис
За бажанням можна додати до картопляного тіста куркуму, для не вегетаріанців — шинку. З такого картопляного тіста можна приготувати не пиріг, а котлети. Страву потрібно охолодити протягом години, адже охолоджений пиріг смачніший, і подавати її зі свіжими салатами або консервованими овочами. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть і промийте картоплю під проточною водою, наріжте її на шматочки однакового розміру. Покладіть у каструлю з окропом, підсоленою водою і варіть близько 20-30 хвилин. Одночасно покладіть горох у каструлю з підсоленою водою і варіть його близько 10 хвилин. Відварені овочі процедіть.
- 2
Крок 2
2. З картоплі зробіть пюре, додайте половину тертого пармезану, сіль, мелений чорний перець, вершкове масло та все перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте варений зелений горошок.
- 4
Крок 4
4. Окремо в мисці взбийте яйце, влийте молоко, додайте копчений сир, нарізаний кубиками. Додайте цю суміш до картоплі з горошком, все перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть картопляне тісто у форму для запікання, розрівняйте, посипте поверхню панірувальними сухарями, рештою тертого пармезану та розкладіть невеликі шматочки вершкового масла.
- 6
Крок 6
6. Випікайте картопляний пиріг при температурі 180-190 градусів протягом 25 хвилин. Дайте охолонути готовому пирогу та подавайте до столу.