Картопляний пиріг із шампіньйонами

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Картопляний пиріг я приготувала з шампіньйонами, але його можна готувати і з лісовими грибами: свіжими або замороженими. Якщо у вас не знайдеться вершків, їх цілком можна замінити сметаною. Також я використовую сир «Гауда», але для запіканки підійде будь-який інший твердий сир. Розпочнемо приготування?

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Картоплю помийте, викладіть у каструлю, залейте водою і варіть у мундирах до напівготовності. Потім охолодіть і зніміть шкірку. Наріжте картоплю скибочками.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте сковороду з маслом, викладіть нарізаний цибулю, гриби і смажте до повного випаровування рідини. Посоліть і поперчіть.

3. 3

   Крок 3

   Гриби викладіть у миску, додайте вершки, нарізану петрушку та перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   У вогнестійку форму викладіть пиріг шарами в такій послідовності: половина картоплі, посмаченої сіллю, перцем і часником, потім гриби і знову картопля.

5. 5

   Крок 5

   Яйця збийте з молоком, додайте сіль, перець і запечіть цією сумішшю пиріг. Трохи проткніть картоплю виделкою, щоб яєчна суміш потрапила всередину. Посипте пиріг тертим сиром і випікайте 40 хвилин при температурі 190 градусів.