Картопляний пиріг із грибним соусом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пиріг можна приготувати не тільки зі звичайного тіста на основі борошна. Замість нього можна використовувати картопляне пюре. На смак такий нічим не поступається звичайному, до того ж його можна подати як страву навіть на святковий стіл. А ось для начинки такого пирога підійде м'ясо, фарш, овочі, сир, гриби та інше. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натріть варений картоплю на середній терці в миску, трохи посольте.
- 2
Крок 2
2. Додайте до миски з картоплею яйце та 2 столові ложки борошна.
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте, щоб утворилася однорідна маса.
- 4
Крок 4
4. Вимийте та почистіть гриби, наріжте їх невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією, покладіть на сковороду гриби.
- 6
Крок 6
6. Смажте гриби в сковороді протягом 15 хвилин, доки вся волога не випариться, відкладіть гриби, помийте сковороду.
- 7
Крок 7
7. Подрібніть чеддер на середній тертці.
- 8
Крок 8
8. Наріжте вершкове масло шматочками і розтопіть на сковороді.
- 9
Крок 9
9. Додайте до сковороди 2 столові ложки борошна.
- 10
Крок 10
10. Додайте в сковороду вершки та готуйте 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 11
Крок 11
11. Додайте до вершкової суміші тертий сир, перемішайте.
- 12
Крок 12
12. Додайте в сковороду гриби та перемішайте, приберіть сковороду з вогню.
- 13
Крок 13
13. Підготуйте круглі форми для випікання, для цього змастіть їх всередині маслом.
- 14
Крок 14
14. Покладіть у форми картоплю, зробіть у ній заглиблення.
- 15
Крок 15
15. Додайте до форм з картоплею грибно-сирний соус.
- 16
Крок 16
16. Зверху знову викладіть шар картоплі та поставте форми в розігріту до 185 градусів духовку, запікайте протягом 15 хвилин.
- 17
Крок 17
17. Прикрасьте картопляний пиріг зеленою цибулею та подавайте до столу.