Картопляний пиріг на кефірі (ситний)
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Такий пиріг може стати не лише гарною другою стравою у вашому повсякденному меню, а й чудовим варіантом ситньої обідньої страви. Раджу додати більше твердого сиру до сирного тіста — під час випікання він плавиться й просочується на шар із картоплі. Готовність картоплі можна обережно перевірити зубочисткою або тонким ножем — від неї залежить готовність усього пирога. Подавати картопляний пиріг найкраще зі сметаною або кислим соусом, наприклад, «Тартар». Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте основне тісто: в миску налийте кефір, рослинну олію, сіль і просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть м'яке тісто. Заверніть його у плівку і поставте в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Потім приготуйте сирне тісто: кефір змішайте з сіллю, перцем, борошном з розпушувачем. Додайте твердий сир, натертий на великій тертці, і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Картоплю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Змішайте з сіллю, перцем, спеціями та подрібненим часником. Смажину діаметром 28 см змастіть рослинною олією.
- 4
Крок 4
4. Розподіліть тісто у формі, утворивши невеликі бортики. Зверху викладіть картоплю, политу розтопленим вершковим маслом і сирним тістом.
- 5
Крок 5
5. Поставте торт у розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Перевіряйте готовність картоплі.