Картопляний кугл
Опис
Кугл – страва єврейської кухні, тому запіканка не містить молочних продуктів. У неї додають лише яйця, які «утримують форму» і допомагають запіканці покриватися рум’яною скоринкою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте духовку до 200 градусів. Натріть картоплю на крупній терці, а цибулю — на дрібній. Часник подрібніть пресом. Якщо картопля надто соковита, трохи віджміть.
- 3
Крок 3
Додайте яйця, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте борошно і добре перемішайте масу.
- 4
Крок 4
Викладіть масу у змащену форму не надто товстим шаром. Розрівняйте і збрызніть оливковою олією. Запікайте до золотистої скоринки, потім знизьте нагрів до 160 градусів і накрийте круглою фольгою. Запікайте до готовності картоплі. Зніміть фольгу і дайте постояти у вимкненій духовці 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Подавайте кугл гарячим, зі свіжими овочами або соліннями.