Картопляний хліб у мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. На відміну від звичайного хліба на дріжджовому тісті, цей має більш вологу консистенцію. Такої консистенції досягають за рахунок картоплі. На смак вона ніяк не впливає, але такий хліб довше зберігається і не висихає. Ні в якому разі не зберігайте приготований хліб у целофанових пакетах. Краще використовувати хлібницю або паперові пакети, у яких можна зробити дірочки, щоб хліб «дихав» і не мав можливості вкритися цвіллю. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку почистіть і вимийте великий бульбу картоплі. Її потрібно натерти на великій тёрці. Зайвий сік, що утворився під час терття, краще злити — він нам не потрібен у тісті. Якщо соку забагато, викладіть натерту картоплю на паперову серветку, щоб зайва волога вбирається.
- 2
Крок 2
Тепер час замішувати тісто. Покладіть картоплю в велику миску, додайте туди воду, рослинну олію, цукор, сіль. Поступово додавайте борошно та сухі дріжджі. Акуратно вимішуйте, поки не отримаєте однорідну масу. Оскільки тісто дріжджове, йому потрібно дати постояти.
- 3
Крок 3
Приготовлене тісто я накриваю чистим рушником і даю постояти у теплому місці. Коли тісто підніметься, трохи його просядьте. Тепер усе готове, і тісто можна викладати в чашу мультиварки. Чашу потрібно заздалегідь змастити рослинною олією.
- 4
Крок 4
Картопляний хліб випікається в режимі «Мультиповар» або «Випічка». Середній час приготування хліба в мультиварці — 1 година 40 хвилин. Цей час може сягати 2 годин залежно від моделі мультиварки. Зачекайте 1 годину 40 хвилин, потім швидко відкрийте кришку. Якщо зверху утворилася золотиста скоринка, хліб має бути готовий. Відкрийте кришку й залиште хліб трохи охолонути прямо в чаші. Потім вийміть його та наріжте. Хліб готовий.