Картопляний хліб на квасі

Опис

Розповім вам,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перш за все відваріть до готовності картоплю, трохи охолодіть.

2. 2

   Крок 2

   Додайте вершкове масло і розімніть його до однорідного пюре.

3. 3

   Крок 3

   Квас з'єднайте із закваскою.

4. 4

   Крок 4

   Додайте солод, дріжджі, просіяне борошно.

5. 5

   Крок 5

   Посипте сіллю та кмином. Ретельно перемішайте все до однорідності. Готове тісто викладіть у мисочку, накрийте рушником і залиште на годинку.

6. 6

   Крок 6

   Потім знову викладіть на стіл, ретельно вимісіть. Посипте мисочку борошном, викладіть туди тісто і залиште на розпушування.

7. 7

   Крок 7

   Через 1,5 години розігрійте духовку до 230 градусів. Викладіть тісто на протипіч або в форму для запікання. Зробіть надрізи гострим ножем (паралельно або хрестом). Вниз поставте форму з водою. Випікайте близько 10-15 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Знизьте температуру спочатку на 10 градусів, а через 15 хвилин ще на 10. Випікайте хліб до готовності при температурі 200 градусів.