Картопляний гратен із м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сьогодні на обід у мене смачний картопляний гратен з м'ясом, або простіше кажучи — картопляна запіканка з м'ясом. Можу з упевненістю сказати: це дуже й дуже смачно. Та ще й просто. На весь процес приготування піде трохи більше години, але активного часу витрачено буде лише 15–20 хвилин. І в результаті ви отримаєте готовий обід, у якому смачне м'ясо та гарнір. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі очистіть і ополосніть. Якщо ви самі робите фарш, пропустіть м'ясо через м'ясорубку, але сьогодні я використовую готовий фарш.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте тонкими півкільцями та обсмажте на сковороді в невеликій кількості рослинної олії до прозорості.
- 3
Крок 3
На іншій сковороді обсмажте фарш, часто помішаючи, щоб він став розсипчастим. Додайте 2 зубчики часнику, попередньо розплющених ножем. Також додайте паприку, посольте за смаком і влийте кон'як. Готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте дуже тонкими скибочками (можна за допомогою овочечистки). Викладіть усі скибочки картоплі в глибоку миску та залейте холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім воду злийте. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть третину всіх скибочок картоплі на дно форми рівним шаром, трохи посоліть.
- 5
Крок 5
Зверху викладіть половину смаженого цибулі.
- 6
Крок 6
Викладіть половину фаршу, зверху посипте дрібно нарізаною зеленню.
- 7
Крок 7
Слід викласти шар картоплі, решту цибулі та фарш, і знову накрити все рештою картоплі. Кожен шар картоплі не забудьте трохи посипати сіллю.
- 8
Крок 8
По краях форми влийте бульйон. Збиті вершки змішайте з йогуртом і полийте отриманою сумішшю страву. Поставте в духовку на 40-50 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім, коли картопля вже стане м’якою, обилля посипте все натертих сиром і тримайте в духовці ще 10-15 хвилин, щоб сир розплавився.
- 10
Крок 10
Картопляний гратен із м'ясом готовий!
- 11
Крок 11
Можна подавати.