Картопляний гратен
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хай назва «картопляний гратен» вас не лякає — це досить проста і, повірте, дуже смачна страва. Коли всі способи приготування картоплі вже випробувані — спробуйте й рецепт гратену, він не може не сподобатися. Гратен особливо смачний з молодої картоплі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і нарізаємо картоплю не надто товстими пластинками — близько 5 мм завтовшки.
- 2
Крок 2
У каструлі доводимо вершки до кипіння, солимо їх, а потім додаємо наш картоплю до киплячих вершків. Зменшуємо вогонь і варимо картоплю в киплячих вершках близько 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки картопля вариться в вершках, на великій тертці натираємо сир.
- 4
Крок 4
Знімаємо з вогню вершки з картоплею, і настає кульмінаційний момент. Беремо відповідну за розміром жароміцну посудину та викладаємо в неї шарами: шар картоплі, тоненький шар сиру, картопля, сир — і так далі. Зверху має бути картопля — інакше верхній сир відразу виплавиться. Коли всі шари вже готові, заливаємо все це справи киплячими вершками. Потім накриваємо нашу форму фольгою та ставимо в духовий шафу, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин. Потім виймаємо страву, знімаємо фольгу, посипаємо зверху тертим сиром і подаємо гарячим до столу.
- 5
Крок 5
За бажанням картопляний гратен можна їсти самостійно, зі сметаною або овочами, але найкраще використовувати його як гарнір до якоїсь м'ясної страви.