Картопляний форшмак
Опис
Рецепт не займе багато часу. Соковитий і апетитний форшмак сподобається всім любителям риби. Його можна взяти з собою в подорож, на пікнік, приготувати з ним бутерброди, канапе та наповнити ним тарталетки. Термін придатності страви не перевищує двох днів, але вона навряд чи доживе до зазначеного терміну — розлетиться одразу ж під час подачі до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Ви можете придбати пресерви з оселедцем або філе слабосоленого оселедця.
- 2
Крок 2
Картоплю та курячі яйця відваріть заздалегідь, охолодіть, очистіть від шкірки та шкаралупи, промийте у воді. Наріжте картоплю кубиками й висипте в чашу подрібнювача. Якщо плануєте подрібнювати все в м'ясорубці, використовуйте її.
- 3
Крок 3
Наріжте промиті варені курячі яйця кубиком і додайте в ємність. Промийте стебла зеленої цибулі, подрібніть і всипте туди ж. Якщо зеленої цибулі немає в наявності, використовуйте білу цибулю або мариновану ріпку.
- 4
Крок 4
Наріжте кубиками шматочки оселедця, попередньо видаливши кісточки. Додайте в ємність.
- 5
Крок 5
Викладіть якісне вершкове масло, але не заморожене, а м’яке.
- 6
Крок 6
Подрібніть усе до однорідної маси на кшталт паштету.
- 7
Крок 7
Викладіть масу в глибоку ємність. Яблуко очистіть від шкірки й натріть на дрібній тертці. Перемішайте й покуштуйте форшмак з картоплею на смак. За потреби досоліть і поперчіть, перемішайте.
- 8
Крок 8
Викладіть приготовану страву в піалу або креманку, подайте до столу охолодженою.