Картопляні зрази з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте таку гарячу страву для всієї сім'ї на вечерю, і вам будуть вдячні та попросять додати, це перевірено. Хоча за класичною рецептурою зрази готують із фаршем, я вирішила зробити їх із грибами, про що зовсім не пошкодувала. Вийшло дуже цікаво! Подавайте цю гарячу страву з улюбленим гарніром, наприклад, з макаронами або гречкою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Доведіть воду до кипіння. Картоплю помийте, почистіть і наріжте довільно. Вкиньте її у воду та варіть протягом 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Сушені гриби поламайте на шматочки і залейте окропом на 10 хвилин. Заморожені гриби розморозьте.
- 3
Крок 3
Зелень промийте і дрібно наріжте. Цибулю почистіть і дрібно наріжте разом із розмороженими грибами.
- 4
Крок 4
З сушеного грибів злийте воду. Поряджте їх на сковороді в олії разом із цибулею та іншими грибами. Усе приправте, посоліть і перемішайте. Остудіть начинку.
- 5
Крок 5
З картоплі злийте воду, розітріть її разом з яйцем, зеленню та вершковим маслом. Все охолодіть.
- 6
Крок 6
З готового пюре зробіть лепешки, в кожну покладіть по ложці начинки, а також по невеликому шматочку сиру. Сформуйте котлету.
- 7
Крок 7
Кожен зраз обсмажте у борошні і смажте на олії до золотистого кольору з кожного боку.