Картопляні зрази з фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зрази — традиційна страва литовської, польської та болгарської кухні. Литва є оригінальною батьківщиною цього рецепту, звідки він поширився по всій Європі. Слово «зрази» прийшло до нас з Польщі, і так і прижилося разом із полюбленою стравою. Кохання росіянина до зраз пояснюється просто — страва смачна, складається з давно знайомих продуктів і легко готується. Страва виходить чудова, сподобається багатьом. Отже, сьогодні я поділюся з вами рецептом картопляних зраз із фаршем. Читайте рецепт із фото. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Обсмажте фарш на 2-3 столових ложках рослинної олії.
- 2
Крок 2
Коли м'ясо посвітліє, додайте в сковороду дрібно нарізаний цибулю, сіль і перець.
- 3
Крок 3
Додайте в сковороду моркву, натерту на дрібній тертці, і смажте до готовності м'яса. Готовий фарш перекладіть у миску.
- 4
Крок 4
Очищений і нарізаний дольками картоплю покладіть у каструлю, залейте холодною водою і посоліть. Злийте воду, коли картопля буде повністю готова, і дайте їй охолонути.
- 5
Крок 5
Додайте до картоплі яйце та борошно, вимісіть однорідне картопляне тісто-пюре.
- 6
Крок 6
Сформуйте невеликі картопляні лепешки. В центр кожного лепешки покладіть фарш.
- 7
Крок 7
Закрийте млинці і сформуйте довгасті зрази, які потім треба обваляти в сухарях.
- 8
Крок 8
Обсмажте зрази на рослинній олії до золотистої скоринки з обох боків.
- 9
Крок 9
Зрази готові.