Картопляні куточки з сиром та зеленим цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Замість зеленого цибулі та сиру можна використовувати іншу начинку, наприклад, бекон, м'ясо, петрушку, кріп. Такі трикутники варто подавати гарячими. Можна заморозити їх для зберігання, а потім смажити за необхідності, як звичайні зрази. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть картоплю, вимийте її та наріжте шматочками. Викладіть картоплю в каструлю, додайте трохи солі та залейте водою, зваріть картоплю до готовності.
- 2
Крок 2
2. Коли картопля буде готова, повністю злийте воду.
- 3
Крок 3
3. Розімніть картоплю в пюре, додайте вершкове та оливкову олію, 2 столові ложки тертого сиру, за смаком — сіль і перець, якщо потрібно.
- 4
Крок 4
4. Змішайте борошно і крохмаль, розпушувач. Додайте сухі інгредієнти до картоплі та добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Посипте стіл борошном, сформуйте з тіста кулю і викладіть її на стіл. За допомогою шпателя розкачайте тісто у пласт. Умовно поділіть його на 2 частини та посипте верхню подрібненим цибулею та тертим сиром.
- 6
Крок 6
6. Акуратно покладіть нижню половинку на верхню з начинкою.
- 7
Крок 7
7. Обережно розкачайте тісто у прямокутник, за необхідності посипавши його борошном.
- 8
Крок 8
8. Розділіть тісто на прямокутники і кожен по діагоналі — на 2 частини. Усього вийде 8 клинців.
- 9
Крок 9
9. Розігрійте будь-яку рослинну олію на сковороді, викладіть картопляні куточки.
- 10
Крок 10
10. Обсмажуйте їх до золотистої скоринки з усіх боків. Подавайте куточки гарячими, можна зі сметаною.