Картопляні тефтельки з грибами
Опис
Звісно, можна просто зварити картоплю та пожарити гриби і подати до столу. Але погодьтеся, набагато приємніше, коли вам подадуть такі ніжні, ароматні та смачні тефтельки? У довгі дні посту багато господинь уже не знають, що придумати, аби смачно нагодувати домашніх. А ця страва чудово розбавить ваше меню. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Варим картоплю в шкурці майже до готовності. Найголовніше — не перестарітися! І в окремій посудині варимо сушених грибів у невеликій кількості води.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю і гриби, відтиснуті від бульйону, пропускаємо через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Додамо мелений перець і півчайної ложки солі. Перемішаємо.
- 4
Крок 4
Картопля трапляється різна, якщо маса вийшла не густою, додамо 2 ложки борошна або молотих сухарів. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
А тепер формуємо тефтельки, обвалюємо в борошні або подрібнених сухарях.
- 6
Крок 6
І обсмажуємо фрикадельки з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Для соусу обсмажим цибулю та моркву, додамо сіль і перець за смаком, томатну пасту та трохи грибового бульйону. Прокип'ятимо. Соус не повинен бути рідким! Можна додати ароматні сушених або свіжих трав.
- 8
Крок 8
Перекладаємо обсмажені тефтельки у форму для запікання і покриваємо соусом.
- 9
Крок 9
І ставимо запікати у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 10 хвилин. Я запікала з вентилятором.
- 10
Крок 10
Ось і все, смачні та ароматні тефтельки готові.