Картопляні кульки з сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви хочете дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть будь-який твердий сир, який ви любите, наріжте його на невеликі кубики. Чудово підійдуть сорти сиру, які швидко та добре плавляться при високій температурі (наприклад, «Гауда»).
- 2
Крок 2
У невелику емальовану мисочку розбийте куряче яйце середнього розміру. Додайте щіпку солі. Потім якнайретельніше збийте яйце за допомогою виделки. Також це можна зробити за допомогою вінчиком, тоді процес займе менше часу й зусиль.
- 3
Крок 3
Картоплю добре вимийте і очистіть від шкірки. Потім натріть бульби на дрібній терці. Віджміть всю рідину, яку виділить овоч. Додайте до картоплі одну столову ложку взбитого яйця, спеції. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 4
Крок 4
Викладайте чайною ложкою невеликі частини картоплі собі на долоню, втискайте в кожну частину шматочок сиру (в центр). Формуйте картопляні кульки так, щоб сир опинився посередині.
- 5
Крок 5
На невелику тарілку насипте трохи борошна. Обваляйте в ньому кожен картопляний шарик. Борошно чудово утримуватиме картоплю під час смаження, головне — ретельно запанірувати кожен шарик, щоб не залишилося прогалин.
- 6
Крок 6
У залишок збитого яйця додайте три столові ложки борошна та дві столові ложки молока, ретельно перемішайте всі інгредієнти. Кожну картопляну кульку обваляйте у отриманому тісті. Зачекайте, поки з неї стікне зайве тісто.
- 7
Крок 7
Візьміть кілька шматочків черствого білого хліба. Подрібніть його в блендері так, щоб утворилися сухарі для панірування. Обваляйте в них кульки таким чином, щоб вони були повністю вкриті.
- 8
Крок 8
У чисту сковороду налийте рослинну олію без запаху. Розігрійте її на середньому вогні, викладайте кульки в сковороду партіями. Смажте їх з усіх боків до утворення золотистої скоринки.