Картопляні кульки
Опис
Для приготування картопляних кульок я раджу використовувати відварну картоплю в мундирі або картопляне пюре — тоді кульки у фритюрі швидко обсмажаться, будуть хрусткими зовні й м’якими всередині. Ці кульки виходять дуже смачними й оригінальними, якщо покласти в них начинку: шматочок гриба, креветку або овочі гриль. Мені дуже подобається цей варіант. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь відваріть до готовності в шкірці.
- 2
Крок 2
Картоплю натріть на терці середнього розміру, додайте сіль, яйце, борошно та тертий сир.
- 3
Крок 3
Перемішайте все до однорідності маси.
- 4
Крок 4
З картопляного тіста сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у панувальних сухарях. Поки робите кульки, налийте соняшникову олію в ковшик і поставте на вогонь.
- 5
Крок 5
Обсмажте картопляні кульки у фритюрі до золотистої скоринки. Готові кульки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
- 6
Крок 6
Картопляні кульки готові. Подавайте їх до столу теплими.