Картопляні шаньги

Опис

Випічка готується просто і швидко. Ці лепешки можна приготувати з будь-якою начинкою. Усе залежить від вашої уяви та настрою. Я ще люблю робити з варенням із груші з брусницею та зі збитою вершковою. У поєднанні зі склянкою молока або чаю — просто ідеально! Спробуйте та насолоджуйтесь. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У підігріте молоко додайте воду, цукор і дріжджі. Добре перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Додайте вершкове масло, сіль і рослинну олію. Почніть додавати борошно, добре перемішуючи (я додаю його в три прийоми, щоб усе рівномірно перемішалося).

3. 3

   Крок 3

   Тісто має вийти досить густим (навіть важкувато буде перемішувати). Накрийте його кришкою або рушником і залиште підніматися на 40 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Обминіть підняте тісто і залиште ще на 30 хвилин. Повторіть це ще 2 рази.

5. 5

   Крок 5

   Поки тісто підходить, починайте готувати начинку. Почистіть і зваріть картоплю.

6. 6

   Крок 6

   Розтерти картоплю в пюре, додавши яйця та вершкове масло.

7. 7

   Крок 7

   Повертаємося до тіста. Викладіть його на посипану борошном поверхню і розріжте на шматочки, з яких сформуйте наші майбутні лепешки.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть лепешки на попередньо змащений рослинною олією протяг. Зробіть у центрі кожної лепешки невелике заглиблення (я роблю це руками або ложкою, трохи втискаючи тісто посередині).

9. 9

   Крок 9

   Покладіть начинку на кожну лепешку і рівномірно розподіліть її.

10. 10

    Крок 10

    Зверху змащуйте лепешки сумішшю яйця зі збитою вершковою оцеткою і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.

11. 11

    Крок 11

    Готові лепешки змастіть розтопленим вершковим маслом, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.

12. 12

    Крок 12

    Картопляні шаньги готові!