Картопляні рулетики з начинкою
Опис
Якщо ви хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби замочіть у холодній воді, промийте та добре почистіть. Можна використовувати як шампіньйони, так і будь-які інші гриби. Порядьте їх на рослинній олії на сковороді з дрібно нарізаним цибулею та подрібненим часником, натертий на тертці або пропущеним через прес. Вода повинна випаруватися.
- 2
Крок 2
Куряче філе зваріть до готовності в підсоленій воді. На це знадобиться близько півгодини. Можна використовувати замість курки свинину або яловичину, тоді час варіння збільшиться на годину. Наріжте м'ясо дрібними шматочками.
- 3
Крок 3
У окремій піалці з'єднайте гриби, підсмажені з цибулею та часником, і варену грудку. Додайте до них сиру масляну і добре все перемішайте. Масляну сиру можна замінити звичайним твердим сиром, натертий на тертці.
- 4
Крок 4
Картоплю варіть у підсоленій воді. Щоб скоротити час варіння, попередньо наріжте картоплю на дрібні шматочки. Готову картоплю розтовчіть у пюре. Додайте одне яйце, борошно та сіль. Замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто в тонкий пласт за допомогою скалки. Робити це потрібно на пергаменті.
- 6
Крок 6
Начинку з сиру, м'яса та грибів викладіть на розкачане тісто. Дуже акуратно згорніть рулет за допомогою пергаменту для випікання. Завдяки йому тонке та ніжне картопляне тісто не порветься. Можна робити не один, а кілька менших рулетів.
- 7
Крок 7
Перекладіть рулет у форму, в якій плануєте його запікати. Потім змастіть його збитим сирим яйцем, щоб утворилася рум'яна скоринка. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте рулет 40 хвилин.