Картопляні рулетики з м'ясом
Опис
Коли рулети будуть готові, вони набудуть приємної золотистої скоринки. Подавати страву краще гарячою, з зеленню та вершковим маслом. Для начинки замість фаршу можна використовувати дрібно нарізане м'ясо. Але в цьому випадку його потрібно попередньо трохи обсмажити.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно приготувати картопляне пюре, яке стане основою для тіста. Очистіть картоплю, наріжте її та зваріть до готовності. Розім'яніть картоплю до стану пюре за допомогою товкачка, додавши трохи молока.
- 2
Крок 2
Коли пюре охолоне, потрібно додати до нього крохмаль і 1 яйце та все добре перемішати. Потім починайте вводити в тісто борошно. Воно має вийти тугим, щоб його можна було розкачувати. Готове тісто скотіть у колбаску товщиною близько 5 см і наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Тепер час зайнятися начинкою. До фаршу додайте дрібно нарізану зелень, дрібно нарізаний цибулю, а також два зварених укрутую і дрібно нарізаних білки. Посоліть і поперчіть за смаком. Усе добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Шматочки тіста розкачайте у невеликі кружечки. Періодично посипайте робочу поверхню і скалку борошном, щоб тісто не прилипало. На кружечки покладіть по столовій ложці начинки та згорніть рулетики. Рулетики обсипте панірувальними сухарями, зверху посипте трохи паприкою. Викладіть їх на протерті рослинним маслом протині.
- 5
Крок 5
Випікати страву потрібно в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 35 хвилин.